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和田萬 有機 金すりごま(50g)
¥356
有機栽培された金ごまを、職人が香ばしく焙煎した後、ていねいにすりごまにしました。
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和田萬 有機 黒すりごま(50g)
¥248
からだにも地球にも優しい有機栽培の黒ごまを使用。 有機栽培された黒ごまを、和田萬が職人が香ばしく焙煎した後、 ていねいにすりごまにしました。ごまあえにお使いいただくことはもちろん、 料理にかけたりアイスクリームやヨーグルトなどにかけてお楽しみいただけます。
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陸中海産 こなわかめ 23g
¥810
岩手三陸産のわかめ、ワンタッチわかめを更に細かく砕き より食べやすくより風味豊かに加工した陸中海産のオリジナル。 お塩が入っていないためお好きなお塩を混ぜられます。 ふりかけ、天ぷらに。
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みやもと糀店 黒麹 300g
¥1,404
2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の2大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約5%。レモンは、可食部換算で約6%。梅干しは約4%。キウイは1.3%です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。
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Re Coenzyme Candy Salt 35g
¥573
SOLD OUT
Re Coenzyme Candy Salt 35g 熱中症予防・ミネラル補給に 携帯用として外出時にもお使いいただけます。 お試しサイズとしてもおすすめ!
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Re Coenzyme ミニミルボトル 25g
¥2,033
携帯に便利なタイプ。 外食にも助かる一本です。
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宮本みそ店 手作り味噌 純正 500g
¥720
入荷次第の発送となります! 先代のばあちゃんから受け継いだものををそのままに、宮本みそといえばこの味と言われるベーシックな味噌です。 麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手造り糀をふんだんに使用し、甘みの強い、贅沢で高級な味噌に仕上げております。保存料、添加物なども一切使用していません。天然醸造で10ヶ月〜1年程熟成させた正真正銘「生きた味噌」です。
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宮本みそ店 手作り味噌 純正 1kg
¥1,300
入荷次第の発送となります 麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手作り糀をふんだんに使用し、 甘みが強い贅沢で高級な味噌に仕上げています。 保存料、添加物なども一切使用しておりません。 天然醸造で10ヶ月から1年程熟成させた正真正銘の『生きた味噌』です。 発酵止めも入っていないため、ご自宅に保管の際も必ず冷蔵庫で保管をしてください。 VETTAでも大人気です!!
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宮本みそ店 塩糀
¥950
酵素の強い手造り糀、天日塩のみで仕込み、火入れ・殺菌処理を行っていない、当店オリジナルの発行調味料「塩糀」です。普段のお料理で、お塩を使う代わりにこの塩糀をつかえば、糀菌がもたらす酵素の力で食材に自然な旨みや甘味が加わり、ワンランク上のお料理になります。 お肉・お魚・お野菜に、煮物・焼き物・漬物・和え物とどんなお料理にでも、どんな食材にでも合う万能調味料です。酵素の力で免疫力・代謝力がアップ!コレステロール抑制や整腸作用、アンチエイジングにも効果のあるすぐれた健康食品です。
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宮本みそ店 野菜だし糀〜長ねぎ&生姜〜
¥1,058
只今欠品中の為、入荷次第の発送となります! 【季節限定】野菜だし糀〜長ねぎ&生姜〜 中華だしのようにお使いいただけます。
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井上醤油 生じょうゆ 250ml
¥540
天然醸造醤油の『火あて』をしない、生のままの醤油。 火あてをしない絞ったままの醤油は、酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているので、樽で生まれた〈生の香〉〈風味〉〈滋養〉が損なわれません。まろやかな味わいが特徴的で、繊細な素材の味を引き立てます。
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井上古式醤油 360ml
¥735
入荷次第発送となります 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに! 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。
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井上古式醤油 720ml
¥1,004
加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに! 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。
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井上古式醤油 900ml
¥1,145
SOLD OUT
届き次第発送します 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに! 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。
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Foret Farm 菊芋ティー (2g×10個)
¥648
「晴れの日」岡山県の有機菊芋100%使用 油、化学調味料や添加物を使っていません ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。
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Foret Farm オーガニックビーツパウダー 100g
¥2,484
Foret Farm オーガニックビーツパウダー 100g 『食べる輸血』といわれるビーツを粉末にしました。 有機栽培ビーツを着色料・添加物を使わず作っています。 すこし甘味があり、少量で着色するのでお好みの料理へ、 パンケーキ、お菓子、スープなどがおすすめです。 ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。
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Foret Farm オーガニックケールパウダー 100g
¥1,922
Foret Farm オーガニックケールパウダー 100g 賞味期限 2025年4月15日 青汁で有名なケールは『野菜の王様』と言われています 『晴れの国』で栽培された有機ケール100%使用 着色料・添加物を使わず作っています。 お水や牛乳などのお飲み物、お料理やお菓子作りに 1日3g程度を目安です。(ティースプーン約3杯) ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。
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Foret Farm ドライレモン 40g
¥756
SOLD OUT
Foret Farm ドライレモン 40g 岡山県の牛窓産グリーンレモンを乾燥しました。 栽培期間中は農薬・化学肥料も不使用です。 ノーワックス・無添加物・無着色。 生のレモンとは違う、凝縮された風味があります。 紅茶などのお飲み物に入れてお楽しみください。
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Foret Farm 菊芋パウダー 100g
¥1,922
賞味期限 2025年7月13日 イヌリンが豊富、今話題のスーパーフード! 無農薬・無化学肥料で栽培した有機菊芋です。 お手軽にお召し上がりできる粉末タイプ。 油・添加物を一切使用していません。
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白ねぎ香る ねぎポン酢 180ml
¥702
日本唯一の白ねぎ発酵のお酢 土づくりにこだわり、甘く柔らかく育てた獲れたての白ねぎを小さく刻み、昔ながらの静置発酵法でじっくり4ヶ月間発酵させ、まろやかな酸味と口当たりの良い醸造酢に造り上げました。 酢といえば、穀物酢や果実酢が一般的ですが、野菜の白ねぎを発酵させて醸造した酢は、おそらく日本唯一です
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白ねぎ香る ねぎポン酢 360ml
¥1,134
日本唯一の白ねぎ発酵のお酢 土づくりにこだわり、甘く柔らかく育てた獲れたての白ねぎを小さく刻み、昔ながらの静置発酵法でじっくり4ヶ月間発酵させ、まろやかな酸味と口当たりの良い醸造酢に造り上げました。 酢といえば、穀物酢や果実酢が一般的ですが、野菜の白ねぎを発酵させて醸造した酢は、おそらく日本唯一です
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愛農 本物茶葉のお茶漬け
¥432
化学調味料や酵母エキスに 頼らず本物の茶葉と国産の原料を中心に素材の力でできたお茶漬けです。 三重県産有機栽培粉茶 国産もち米のあられ 愛知県産刻み海苔
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aino 生わさびおろし 40g
¥432
チューブに入った便利なおろしわさびです。主原料のわさびは国産本わさびを100%使用。 添加物を極力排除(香辛料抽出のみ)しています。 見た目の緑色が薄いですが、それが本来のいろになります。 すべての原材料には遺伝子組み換え不使用となっています。
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aino手絞り国産レモン果汁 100g
¥648
栽培期間中、化学合成農薬・化学肥料不使用栽培レモン使用