賞味期限2025年6月末の為１０％0FF 【TONIC 01】バレルエイジドメープルシロップ（バーボンバレル熟成） NYで最も歴史あるウイスキーメーカーのひとつ「Tuthilltown Distillery/タットヒルタウン蒸留所」のバーボンウイスキー樽の中に入れて熟成。バーボンとオークの深い香りをまとった大人の味わいのメープルシロップです。（アルコールは含まれておりません）バタートーストやパンケーキに、カットフルーツに、一振りすればまるでホテルの朝食やデザートのようなスペシャルな一皿に。 メーカーおすすめの楽しみ方： ポークテンダーロイン、ベーコン、ローストチキン、サブレ（別名ブラックコッド）のグレーズとして、またバターナッツスクワッシュやニンジンのグレーズとしても優れています。ヨーグルトとフルーツ、グラノーラ、オートミール、ポリッジなど、朝食にも最適です。 【TONIC 02】タヒチアンバニラ＆エジプシャンカモミールメープルシロップ 世界的に名高いタヒチ産バニラとりんごのようなさわやかな香りが特徴のエジプト産カモミールブロッサムを加えた後、一晩加熱をすることでシロップ全体に風味がいきわたり香りを際立たせています。フローラルでフルーティーな香り。これひとつであらゆる朝食メニューをアップグレード！完成まであらゆるスパイスやワイルドローズエキスなど多くの素材を試し、最終的にエジプト産カモミール、バニラ、メープルの見事なマッチングにたどり着きました。 メーカーおすすめの楽しみ方： 定番のパンケーキ、フレンチトースト、グラノーラにかけて深くリッチな味わいに。ヨーグルト、バニラアイスにかけて大人のデザートに。カフェオレや紅茶に数滴加えると香りも豊かに。紅茶やコーヒー、ホットミルク、ケーキなどのお菓子作りにも最適です。

賞味期限　2025年6月30日のためセールです

夜間に糖分を蓄えるスイートコーン。 一日で最も甘くなる夜明け前に収穫するため "闇採り" と名付けました。 自然の甘さを最大限に生かしたpeakfarmの闇採り®︎スイートコーンです。

岩手三陸産のわかめ、ワンタッチわかめを更に細かく砕き より食べやすくより風味豊かに加工した陸中海産のオリジナル。 お塩が入っていないためお好きなお塩を混ぜられます。 ふりかけ、天ぷらに。

2006年に日本醸造学会において「麹」は「国菌」に認定されました。 麹には、黄麹・黒麹・白麹・紅麹など様々な種類があり、酒・醤油・味噌・みりん・酢など、多くの発酵食品が「黄麹」由来。店頭で販売される白色の「麹」も実は「黄麹」です。 一方「黒麹」は、泡盛や焼酎に使われ、クエン酸と耐酸性の酵素を生成することが特徴です。 黒麹の２大特徴は、料理にアクセントを与える黒い色と、「クエン酸」が多いこと。黒麹のクエン酸量は約５％。レモンは、可食部換算で約６％。梅干しは約４％。キウイは1.3％です。 そのため、甘酒にすると、グレープフルーツやオレンジ、ブドウのような、サッパリとした甘酸っぱさを楽しむことができます。 クエン酸は美と健康に良く、特に疲労回復に効果があります。それは、クエン酸が血液の循環を促し、酸素がゆきわたることで疲労物質である乳酸の分解が進むから。 その上、糖質やビタミンB1と一緒に摂取することによって効果が高まると言われており、糖質とビタミンB1がある黒麹はまさに、疲れた人の救世主。 さらに、クエン酸が不要な菌の生成を抑えるため、保存も効きます。

自然栽培　十割蕎麦乾麺 生麺のような食感 クリーミーすぎるソバ湯 コシの強さから生まれる味 自然と笑顔になる味 オススメです！ こちらは、新蕎麦が届き次第の発送となります。

醤油漬け 富山湾の春の風物詩といえば、ほたるいか。その新鮮なほたるいかを醤油に漬け込み一杯一杯ていねいに干しました。少しライターなどで炙ってやると香ばしくなり、内臓がトロリと更に美味しくなります。 熱燗・冷酒を問わず定番の日本酒のお供です。是非ご賞味下さい。　

酒粕漬け 富山湾の春の風物詩といえば、ほたるいか。その新鮮なほたるいかを富山県は岩瀬にある「桝田酒造」の酒粕をたっぷりと使い、風味豊かに仕上げた逸品です。 少しライターなどで炙ってやると香ばしくなり、内臓がトロリと更に美味しくなります。酒粕の風味とホタルイカのワタの旨味がくせになります。 熱燗・冷酒を問わず定番の日本酒のお供です。是非ご賞味下さい。

入荷次第の発送になります！ ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。 塩は生命維持に欠かせない食べ物です。体内で作り出す事はできません。 塩分は人間の細胞の浸透圧を一定にし細胞を正常に維持したり、人間の血液のphを一定に保ったり 栄養吸収、味付け、食欲増進に不可欠な物です。 塩とは主成分が『塩化ナトリウム』の白い結晶体というのが一般的です。 塩は鉄を錆びさせるほど『酸化力』が強いのが常識的です。 ところが、塩にも関わらず、『酸化力』の逆である極めた優れた『還元力』を持っている塩があります。 これが『リ・コエンザイムソルト』です

Re Coenzyme Candy Salt 35g 熱中症予防・ミネラル補給に 携帯用として外出時にもお使いいただけます。 お試しサイズとしてもおすすめ！

携帯に便利なタイプ。 外食にも助かる一本です。

入荷次第の発送となります！ 先代のばあちゃんから受け継いだものををそのままに、宮本みそといえばこの味と言われるベーシックな味噌です。 麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手造り糀をふんだんに使用し、甘みの強い、贅沢で高級な味噌に仕上げております。保存料、添加物なども一切使用していません。天然醸造で10ヶ月〜1年程熟成させた正真正銘「生きた味噌」です。

入荷次第の発送となります 麹蓋製法で丁寧に仕込んだ手作り糀をふんだんに使用し、 甘みが強い贅沢で高級な味噌に仕上げています。 保存料、添加物なども一切使用しておりません。 天然醸造で１０ヶ月から１年程熟成させた正真正銘の『生きた味噌』です。 発酵止めも入っていないため、ご自宅に保管の際も必ず冷蔵庫で保管をしてください。 VETTAでも大人気です！！

酵素の強い手造り糀、天日塩のみで仕込み、火入れ・殺菌処理を行っていない、当店オリジナルの発行調味料「塩糀」です。普段のお料理で、お塩を使う代わりにこの塩糀をつかえば、糀菌がもたらす酵素の力で食材に自然な旨みや甘味が加わり、ワンランク上のお料理になります。 お肉・お魚・お野菜に、煮物・焼き物・漬物・和え物とどんなお料理にでも、どんな食材にでも合う万能調味料です。酵素の力で免疫力・代謝力がアップ！コレステロール抑制や整腸作用、アンチエイジングにも効果のあるすぐれた健康食品です。

只今欠品中の為、入荷次第の発送となります！ 【季節限定】野菜だし糀〜長ねぎ&生姜〜 中華だしのようにお使いいただけます。

天然醸造醤油の『火あて』をしない、生のままの醤油。 火あてをしない絞ったままの醤油は、酵母菌・酵素が生きたまま瓶詰めされているので、樽で生まれた〈生の香〉〈風味〉〈滋養〉が損なわれません。まろやかな味わいが特徴的で、繊細な素材の味を引き立てます。

加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに！ 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。

加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに！ 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。

届き次第発送します 加熱処理、酵母添加による醸造促進を施さず、ひとの介入は最小限に抑自然に委ねる、伝統的な醸しの技術で醸造しています。 一般的な濃口醤油は、大豆、小麦を半々に混ぜますが、大豆の量がおよそ二割増 島根を中心とした大豆・小麦など安心安全な国産。毎日使う、お醤油。身体にやさしい素材にこだわっています。 おすすめのお召し上がりかたは、野菜の煮物・魚の煮付け・タレに！ 醤油そのものに旨味をもっていますから、少量のだしで充分に美味しく仕上がります。 料理の味付けをピシっと締める、決め手の1本です。

「晴れの日」岡山県の有機菊芋100%使用 油、化学調味料や添加物を使っていません ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。

Foret Farm オーガニックビーツパウダー　100g 『食べる輸血』といわれるビーツを粉末にしました。 有機栽培ビーツを着色料・添加物を使わず作っています。 すこし甘味があり、少量で着色するのでお好みの料理へ、 パンケーキ、お菓子、スープなどがおすすめです。 ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。

Foret Farm 　オーガニックケールパウダー　100g 賞味期限　2025年4月15日 青汁で有名なケールは『野菜の王様』と言われています 『晴れの国』で栽培された有機ケール100％使用 着色料・添加物を使わず作っています。 お水や牛乳などのお飲み物、お料理やお菓子作りに 1日３g程度を目安です。（ティースプーン約３杯） ネコポスの場合は時間指定ができませんので、ご了承ください。

Foret Farm 　ドライレモン　40g 岡山県の牛窓産グリーンレモンを乾燥しました。 栽培期間中は農薬・化学肥料も不使用です。 ノーワックス・無添加物・無着色。 生のレモンとは違う、凝縮された風味があります。 紅茶などのお飲み物に入れてお楽しみください。

日本唯一の白ねぎ発酵のお酢 　土づくりにこだわり、甘く柔らかく育てた獲れたての白ねぎを小さく刻み、昔ながらの静置発酵法でじっくり４ヶ月間発酵させ、まろやかな酸味と口当たりの良い醸造酢に造り上げました。 　酢といえば、穀物酢や果実酢が一般的ですが、野菜の白ねぎを発酵させて醸造した酢は、おそらく日本唯一です