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九重雑賀　吟醸赤酢のすし酢　150ml

¥626 税込

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国内外の高級寿司店様でご愛顧いただいている
「雑賀 吟醸赤酢」を使用した、すし酢です。

炊きたてごはんに混ぜるだけで、味わいも香りもワンランクアップの「赤酢のすし飯」をご家庭で手軽にお作りいただけます。

国産原材料のみ使用しており、保存料、着色料、化学調味料、エキス分 不使用です。
米1合分の炊き立てごはんに対し、30～40㏄を目安にお使いください。
豊かな香りとコク、まろやかな酸味と旨みがいつものお寿司をごちそうに。

「雑賀 吟醸赤酢」とは・・・

同赤酢は、国内でも大変めずらしい日本酒と食酢を共に醸す弊蔵ならではの、赤酢(米酢)です。
弊蔵にて山田錦100%で醸した「雑賀　純米大吟醸　山田錦」の酒粕を3年以上熟成させ、さらに弊蔵醸造の純米酒を加え、30石の大木桶で120日以上、醗酵・熟成させて醸します。
まろやかさ、香り、旨みにすぐれた奥深い味わいの、弊蔵 最高峰の赤酢です。

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