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味の母 醗酵調味料 300ml
¥540($3.44)
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味の母は、お酒の風味とみりんのうまみが一緒になった調味料です。
米、米こうじを主原料に日本酒の基となる「もろみ」を醸造して食塩を加え、糖化工程を経て長時間
食材の本来の味が活かせます熟成させています。
ほかの調味料との自然な調和を保ち、味をまろやかにします
煮崩れを防ぎ、てり・つやを出し、旨みを逃しません。
和食・洋食・中華・菓子など幅広く使えます
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